スパークリングワイン

スパークリングワイン

1.5次会や2次会用の乾杯酒。会場毎に1~3種類とラインナップは少なく、価格は5,000~8,000円/本で原価率は30~40%。シャンパンに比べリーズナブル、新郎新婦にとってシャンパンとスパークリングワインの違いが分かりにくいということから、シャンパンとスパークリングワインを併用して提案しないようにすることが大切。その為、スパークリングワインの提案は、予算が厳しくシャンパンをキャンセルするという場合のい提案(裏メニュー)する。その他は、シャンパンの説明を参照。

 

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