更新日 2020年05月21日

差替え料理

差替え料理

複数あるコース料の中から、一部の料理を他のコースの料理と差替えること。よくあるケースは、選択した料理コースのポワソンやビアンドをワンランク上のものや会場にスペシャリテ料理に差替えるというもの。コース料理を1つ上のグレードにするよりもリーズナブルに料理のランクアップをすることができる。ワンランクアップの差換え相場は1000~2000円/品。2品差替えをした場合は、コース料理を1つ上のグレードいした方がリーズナブルな金額設定になっている。
 
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市川 貴之

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市川 貴之

株式会社アナロジー代表。「ブライダル業界で働く人のよりどころに」をビジョンに掲げ、ブライダルコンサルティング、ブライダル業界専門の転職支援サービスを運営しています。お仕事の依頼は「お問合せ」、転職のご相談は「ブライダル専門の転職相談」からお受けしております。