地元名産品/思い出の料理等、新郎新婦とシェフが打合せをして決めるフルオーダーメ二ュー。単価は19000円～が一般的。通常のコース料理とは仕込み時間や披露宴当日の調理・盛付け・提供方法が異なる為、受注時には、キッチン・サービスへの確認が必要。披露宴での提供時間を考慮して、コース料理と同じ品数で用意されることが多い。
＊ブライダル用語集
オリジナルコース料理
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