更新日 2020年05月21日

アレルギー対応

アレルギー対応

食物アレルギー(卵/乳製品/小麦/甲殻類/果物類/魚類/ピーナッツ/魚卵/大豆/木の実等)を持つゲストが安心して食べれるよう、該当食品を使用しない料理を用意すること。コース料理・お子様料理ともに対応可能。ゲストへは招待状の返信ハガキでアレルギーの有無の確認、その後キッチンへ、ゲスト名/テーブル番号/アレルギー内容/当日の料理内容を伝え、代用の料理内容を確認。披露宴前に、再度ゲストへアレルギー内容と提供する料理内容で問題はないか確認することが重要。
 
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市川 貴之

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市川 貴之

株式会社アナロジー代表。「ブライダル業界で働く人のよりどころに」をビジョンに掲げ、ブライダルコンサルティング、ブライダル業界専門の転職支援サービスを運営しています。お仕事の依頼は「お問合せ」、転職のご相談は「ブライダル専門の転職相談」からお受けしております。